MENU ST-VALENTIN

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Prix normal
$130.00
Prix réduit
$130.00
Prix normal
Épuisé
Prix unitaire
par 

1er service

Amuse-bouche inspiré

 

2e service

Velouté de choux-fleur, focaccia de raisin braisé, ail noir et romarin 

 3e service

Carpaccio de veau aux champignons sauvages et truffe, menthe poivrée, « citron 1-2-3 » frais, confit et en « limoncello » maison ainsi que Panzanella façon prosciutto, melon, bocconcini « new age »

4e service (plats principaux pour 2)

Risotto de champignons sauvages, roquette et vin de Marsala, cuisse de canard confite au gras de canard à la tomate ensuite en croûte de pistaches

 ou

Rotolo farcis de mortadelle à la truffe, kale et courge butternut, burratina à l’orange et pignon de pins

5e service

Dessert fondant au chocolat et tire-éponge maison.